لنجاح الشوكلاته

تتطلب الشوكولاتة الحقيقية التقسية "تمبرينغ" وهذه العملية تستغرق عدة ساعات بسبب طبيعة زبدة الكاكاو. هذه العملية تعيد تكوين بلورات زبدة الكاكاو ، مما يمنح الشوكولاتة بعد صبها و تبريدها لمعان جيد وطعم رائع.